L’eccellenza gastronomica è un racconto di materie prime, mani esperte e tempo dedicato. Ogni preparazione nasce all’interno della nostra cucina, dove tecnica e creatività convivono con la cura dei gesti artigianali. Dalla pasta fresca alle creazioni di pasticceria, fino alle lavorazioni più delicate, tutto prende forma qui, in un luogo dove i sapori si costruiscono con lentezza e rispetto.
LA
CUCINA
Pilastro dell’esperienza in Tenuta è la proposta culinaria, con cui da oltre cinquant’anni la famiglia Pastore accoglie e accompagna i palati più prestigiosi della Puglia con un racconto di gusto fatto di ingredienti genuini, originalità e passione, radicato nella tradizione e capace di evolversi con naturalezza.
LA
PASTICCERIA
La nostra pasticceria nasce nel cuore del Lavinia Lab, il laboratorio interno dove dolci, lievitati e piccole creazioni artigianali prendono forma con cura. Un ultimo assaggio, firmato dai nostri maître pâtissier, che conclude il ricevimento lasciando una sensazione chiara: quella di aver vissuto un dolce ricordo destinato a restare.
Alcune di queste specialità possono essere acquistate nello shop, per portare con sé una creazione golosa della Tenuta.
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